1. Condicionantes de la Actividad Agraria en España

1. Condicionantes Naturales

Los condicionantes naturales han influido en la importancia histórica de la agricultura en España, aunque su impacto se ha reducido con los avances técnicos.

Relieve

La topografía afecta la práctica agrícola. Existe una relación entre el mapa de aprovechamientos agrarios y el relieve:

• Altitud: Solo el 11% de la superficie española está a menos de 200 metros de altitud, el nivel óptimo para la agricultura.
• Pendientes y desniveles: El 88% del territorio tiene una pendiente superior al 5%, lo que dificulta la mecanización.

Clima

El clima mediterráneo, con su sequía estival y altas temperaturas, condiciona los tipos de paisajes agrarios. La adaptación de plantas y cultivos ha llevado a la adopción de la trilogía mediterránea (cereales, vid y olivo) y la implantación del regadío.

Suelos

La naturaleza de los suelos condiciona la agricultura. El mapa de suelos es esencial para explicar los paisajes agrarios.

Vegetación natural

En algunos casos, la vegetación natural se ha eliminado para la agricultura; en otros, se conserva para aprovechamientos forestales.

2. Condicionantes Humanos

Los condicionantes humanos son responsables de la ordenación y usos del espacio agrario, así como de las condiciones sociales y técnicas en las que se desarrolla la actividad.

a) Condicionantes históricos

• Roma: Introdujo la trilogía mediterránea y la gran explotación.
• Musulmanes: Reordenaron el espacio agrario, dando importancia al regadío y la producción de frutas y hortalizas.
• Edad Media: Coexistencia de aprovechamientos cerealistas y ganaderos, y un sistema de posesión de la tierra que generó desigualdades sociales.

b) Condiciones sociales y económicas

Hasta mediados del siglo XX, la sociedad española fue predominantemente rural. A partir de 1960, se inició el éxodo rural hacia los sectores secundario y terciario.

c) Innovaciones técnicas

La mecanización del campo y el uso de abonos y fertilizantes han transformado el sector agrario.

d) Ingreso de España en la UE

Supuso la ampliación del mercado agrario, la participación en la Política Agraria Común (PAC) y nuevas condiciones de financiación.

e) Nuevas condiciones posproductivas

La preocupación ambiental ha llevado a un consumo más responsable de fertilizantes y a la búsqueda de prácticas sostenibles.

2. Uso y Aprovechamiento Agrario

El espacio agrario es el área geográfica acondicionada para la producción agraria, ganadera o forestal. Se diferencia del espacio rural, que incluye actividades industriales.

La superficie agraria española es de 50,5 millones de hectáreas, organizada en:

• Tierras de cultivo (35% de la superficie geográfica)
• Prados y pastos para la alimentación ganadera
• Terrenos forestales (aprovechamientos madereros y caza)

1. Los Cultivos

Los cultivos representan el 56% de la producción total agraria. Se distinguen entre los de España atlántica y mediterránea, y dentro de estos, entre secano y regadío.

Cultivos de secano

• Cereales: Trigo, cebada, avena, arroz y maíz.
• Hortalizas: Importante sector de exportación.
• Frutales: Destacan los cítricos.
• Olivar: Cultivo emblemático del sur de España, destinado a la producción de aceite.
• Viñedo: Concentrado en La Mancha, produce vinos y pasas.
• Cultivos industriales: Girasol y tabaco.
• Cultivos forrajeros: Alimentación del ganado en zonas húmedas.

Cultivos de regadío

Se concentran en zonas con recursos hídricos y permiten una mayor variedad de cultivos, incluyendo hortalizas, frutas y forrajes.

2. La Ganadería

La ganadería aporta el 40% de la producción agraria. El sistema actual opta por una alta productividad.

• Ganado ovino: Ovejas y corderos para queso, carne y lana.
• Ganado caprino: Cabras.
• Ganado porcino: El más numeroso.
• Avicultura y cunicultura: Pollos y conejos.
• Apicultura: Abejas.
• Cabaña equina: Ha disminuido.

3. Los Aprovechamientos Forestales

Relacionados con el uso y aprovechamiento del bosque, su contribución a la producción agraria es modesta. Destacan Galicia y País Vasco.

• La superficie arbolada ha disminuido.
• Los montes están formados por especies autóctonas y repobladas.
• Los aprovechamientos forestales son importantes para el medio ambiente.

3. Los Nuevos Usos y Funciones del Espacio Rural

Las transformaciones desde los años 60 han generado un contraste entre campo y ciudad.

Transformaciones en el espacio rural

El espacio rural ha adquirido nuevas funciones además de la productiva, como segundas residencias, industrias, talleres y actividades de ocio. Se ha vuelto multifuncional y polivalente.

España es uno de los grandes productores agrarios europeos, con una producción muy variada y participación en la PAC.

4. Dominios y Paisajes Agrarios

Los paisajes agrarios son la morfología del espacio agrario resultante de la interacción entre el medio natural y la actividad agraria.

Dominio Atlántico

Comprende la franja cantábrica y gran parte de Galicia, con relieve accidentado y clima oceánico lluvioso.

• Estructura agraria: Minifundios, hábitat disperso y uso del suelo principalmente ganadero.
• Agricultura: Escasa superficie, de secano, centrada en patata y fruta.
• Ganadería: Actividad más importante, con predominio del ganado bovino.
• Explotación forestal: Industria del mueble y pasta de papel.

Dominio Mediterráneo Interior

Comprende ambas mesetas y la depresión del Ebro, con relieve llano y clima mediterráneo continental.

• Estructura agraria: Latifundios en Castilla y Extremadura, minifundios en el valle del Ebro.
• Agricultura: Diferencias entre secano (cereales) y regadío (remolacha azucarera, frutas, hortalizas y forrajes).
• Ganadería: Ovina en secanos y dehesas.

Dominio Mediterráneo Litoral

Comprende el litoral mediterráneo, el valle del Guadalquivir y las Islas Baleares.

• Estructura agraria: Minifundios en zonas de regadío, latifundios en Andalucía occidental.
• Agricultura: Cultivos de secano en el valle del Guadalquivir, horticultura y fruticultura en regadío, frutas tropicales en Málaga y Granada.
• Ganadería: Bovina y porcina en Cataluña, ovina en secano.

Dominio Canario

Relieve volcánico y clima cálido todo el año.

• Agricultura: Exportación de plátano y otros cultivos.
• Ganadería: Ovina y caprina.

Dominio de Alta Montaña

Agricultura en valles, ganadería con predominio del pastoreo.

5. La Ganadería Española en el Medio Europeo

España es uno de los grandes productores agrarios europeos, aportando el 13% de la producción final. El sector agrario se integra en la economía comunitaria mediante la exportación de productos como arroz, hortalizas y frutas.