A

Agricultura

1. Agricultura de regadío: Aporta de manera artificial el agua necesaria para el desarrollo de los cultivos.

2. Agricultura extensiva: Forma de explotación agraria que requiere grandes extensiones de terreno y proporciona bajos rendimientos debido a las escasas inversiones que recibe y/o al empleo de técnicas tradicionales.

3. Agricultura intensiva: Forma de explotación agraria localizada sobre una superficie reducida de terreno, que proporciona altos rendimientos gracias a las elevadas inversiones que recibe en trabajo o en el empleo de técnicas avanzadas (fertilizantes, pesticidas, etc.).

Aguas

4. Aguas jurisdiccionales: Zona marítima adyacente a la costa, que llega hasta 12 millas marítimas y en la que los Estados ejercen la plenitud de su soberanía. La zona marítima exclusiva llega hasta 200 millas marinas desde la costa, y en ella el derecho internacional reconoce a los Estados ribereños derechos de explotación, conservación y ordenación de los recursos naturales, en especial la pesca.

Aparcería

5. Aparcería: Régimen de tenencia indirecta que se lleva a cabo cuando el propietario cede el uso de la tierra a otra persona a cambio de un porcentaje de la cosecha.

Artes de pesca

6. Artes de pesca: Conjunto de redes, anzuelos, nasas, etc., para pescar. Pueden ser fijas (almadraba) o móviles (redes de arrastre).

Barbecho

7. Barbecho: Consiste en dejar la tierra en descanso durante un periodo de tiempo para que recupere su fertilidad.

Cultivos

8. Cultivos industriales: Aquellos que necesitan ser transformados en una industria y se destinan a obtener productos de uso no alimenticio, como el algodón, el lino, etc.

D

Dehesa

9. Dehesa: Gran explotación agroganadera que, en las zonas de sierra, tiene un aprovechamiento más forestal de la madera de la encina y del alcornoque. La dehesa tradicional tenía como fin producir alimentos y rastrojos para el ganado durante el largo periodo de sequía estival. Su origen es el resultado de la actividad humana.

E

Explotación agraria

10. Explotación agraria: Es la unidad técnico-económica de la que se obtienen productos agrarios bajo la responsabilidad de un empresario. Se considera explotación con tierra aquella cuya superficie total en una o varias parcelas es igual o superior a 0,1 ha, y explotación sin tierra, a la que no alcanza esta dimensión.

G

Ganadería

11. Ganadería extensiva: Crianza y cuidado de los animales para el uso humano en explotaciones, normalmente abiertas y al aire libre, de las que los animales obtienen sus alimentos, sometidas a los ciclos naturales.

12. Ganadería intensiva: Crianza y cuidado de los animales para el uso humano en pequeñas explotaciones, cerradas, muy mecanizadas para aumentar el rendimiento, en la que se emplea la selección artificial de especies y la alimentación a base de abundantes piensos para el engorde.

H

Hábitat

13. Hábitat concentrado: Las viviendas se disponen unas junto a otras. Se extiende prácticamente por todo el territorio español. Presenta dos modalidades básicas:

• Lineal, con las casas dispuestas a lo largo de una vía o carretera.
• Apiñado, con las casas agrupadas en torno a un núcleo, de forma irregular o más o menos regular.

14. Hábitat disperso: La casa rural está rodeada de campos de cultivo, bosques o prados y separada de las otras casas. Puede ser absoluto (zonas de montaña), laxo (agrupaciones de casas formando aldeas o parroquias) o intercalar (casas rodeadas de su propio terrazgo diseminadas entre núcleos concentrados primitivos).

L

Latifundio

15. Latifundio: Gran propiedad (más de 100 ha) reúne a más del 50% de las tierras y sólo el 0,8% de los propietarios. Predomina en Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha y Aragón. Ha supuesto absentismo del propietario, cultivo extensivo, bajos rendimientos y gran número de jornaleros con grave paro estacional y analfabetismo.

M

Minifundio

16. Minifundio: Pequeña propiedad (menos de 10 ha): reúne sólo el 10,5% de la tierra y al 52,3% de los propietarios. Predomina en el norte de la Península y en la Comunidad Valenciana. No permiten la modernización y tiende a desaparecer.

Monocultivo

17. Monocultivo: Cultivo único o predominante de una especie vegetal en una determinada explotación agraria o región. Suele estar relacionado con una plantación de gran extensión, cuya producción se destina a la exportación. El monocultivo desgasta los nutrientes y erosiona los suelos.

P

Parcela de cultivo

18. Parcela de cultivo: Extensiones de tierra que están bajo una sola linde. Pueden clasificarse en función de sus límites, en parcelas cerradas o abiertas; en función de su forma, en parcelas regulares o irregulares; y en función de su tamaño, en parcelas pequeñas, medianas y grandes.

Pesca

19. Pesca de altura: Es la captura de peces realizada a distancias alejadas de la costa. Utiliza una flota de altura (entre las 100 y 50 TRB) que permanece en el mar días o semanas e introduce el proceso industrializador en los barcos y artes de pesca.

20. Pesca de bajura: Es la captura de peces que conserva técnicas artesanales y casi familiares. Utiliza una flota litoral o de bajura (barcos con un tonelaje entre las 20 y las 100 TRB), que faena entre el litoral español y la línea de 60 millas paralela al litoral.

Plataforma continental

21. Plataforma continental: Suave pendiente entre el límite de un continente, marcado por la línea de la bajamar, y el talud continental.

Plancton

22. Plancton: Conjunto de organismos microscópicos que se encuentran en suspensión en el agua del mar o en aguas dulces.

Política Agraria Comunitaria (PAC)

23. Política Agraria Comunitaria (PAC): Destinada a fomentar la mejora de la productividad agrícola, de forma que los consumidores dispusieran de un suministro estable de alimentos a precios asequibles, mediante subvenciones y sistemas que garantizaban precios elevados a los agricultores, proporcionando incentivos para que produjeran más.

Regadío

24. Regadío: Es una práctica agraria que aporta a los cultivos agua adicional o la procedente de las precipitaciones para no depender de la aleatoriedad, escasez o ausencia de estas y mejorar el rendimiento de los cultivos.

• El riego a manta inunda el terreno de agua obtenida por derivación de las aguas corrientes.
• El riego por goteo aporta a cada planta agua y los nutrientes necesarios en el momento adecuado a través de pequeños orificios practicados en los tubos.
• El riego por aspersión canaliza el agua por tuberías de presión para así proyectarla sobre el suelo a modo de lluvia artificial.

R

Rotación de cultivos

25. Rotación de cultivos: Sucesión de cultivos en el tiempo y sobre el espacio cultivado. Para llevarla a cabo, la tierra se divide en porciones u hojas. Cada año, cada una de las hojas recibe un cultivo durante cierta época del año y cambia de cultivo o queda en barbecho en los años siguientes.

T

Trashumancia

26. Trashumancia: Movimiento estacional del ganado a través de las cañadas con el fin de conseguir pastos naturales para alimentarlo en aquellas zonas con escasez de lluvias estivales.