1.-¿De dónde proceden nuestros alimentos?
Sector primario: comprende aquellas actividades que permiten obtener recursos básicos directamente de la naturaleza
Tipos de actividades:–
Agricultura -Ganadería -Pesca -Silvicultura
Contrastes del sector primario:–
Países desarrollados: ocupación de la población activa un 3 % y aportación al PIB un 1,3 % -Países subdesarrollados: ocupación de la población activa un 50 % y aportación al PIB 20 %
2.-¿Qué factores inciden en la actividades agrarias?
Factores físicos
El clima
:
Cada especie agrícola o ganadera se desarrolla en función de unas condiciones de temperatura y humedad:
-Trigo y la patata se adaptan bien al clima oceánico y continental -El olivo es propio del clima mediterráneo
-El arroz, café o azúcar necesitan temperaturas altas y agua son propias del clima tropical
-El ganado vacuno necesita áreas con muchas precipitaciones
El relieve:
influye la altitud y la orientación de las laderas y la inclinación del terreno
-Las zonas de menor altitud son las más adecuadas para los terrenos, por debajo de 200 m
-Las laderas expuestas al sol resultan más aptas para la agricultura, zonas de solana
-Las zonas más llanas son más favorables que las áreas con pendiente, para aprovechar el desnivel se construyen terrazas, bancales o paratas.
El suelo
:
No todos son aptos para el cultivo -Textura, capacidad de retención de agua -Espesor, materia orgánica y mineral -Acidez, limita la fertilidad del suelo
El agua
:
La disponibilidad de agua en superficie y en el subsuelo afecta el cultivo, hay diferentes técnicas de riego: riego por goteo, riego por aspersores, riego por canalización etc…
Factores humanos: hay demográficos y tecnológicos
-Factores sociales: propiedad de la tierra, régimen de tenencia y costumbres sociales
-Económicos: economía de subsistencia y de mercado
-Políticas: políticas agrarias y de desarrollo rura
3.-¿Cómo conforma el ser humano los paisajes agrarios?
Espacio rural
Aquel territorio en el que se asientan los pueblos y los espacios naturales, tiene funciones agrarias y agrícolas, además de: -Industria agroalimentaria -Producción de energías renovables -Turismo -Industria -Servicios sociales y educativos
Espacio agrario
: modificados por el ser humano con la finalidad de obtener productos del sector primario (agrícolas, ganaderos o forestales)
El poblamiento en los espacios rurales puede ser
:
-Poblamiento concentrado
: las viviendas se agrupan formando un pueblo o aldea-Poblamiento disperso
: las viviendas están aisladas-Poblamiento intercalar: hay viviendas agrupadas y viviendas aisladas
Tamaño de las parcelas
: –
Parcelas pequeñas o minifundios, inferiores a 1 ha
-Parcelas medianas, entre 1 y 10 ha
-Parcelas grandes o latifundios, más de 10 ha
Según la forma de las parcelas
-Parcelas irregulares
: trapecio u otras –Parcelas regulares
: cuadradas o rectangularesSegún sus límites
: –
Openfield
: si están abiertas –Bocage
: si están cerradas
4.-¿Cómo se cultiva en el mundo?
En función de los sistemas cultivos empleados en las parcelas, hay distintos tipos de paisajes agrarios
Según los sistemas de riego
–
Regadío
: riego artificial –Secano
: agua de la lluvia Variedad de especies cultivadas: –Monocultivo
: un solo tipo de cultivo –Policultivo
: dos o más productos, por ejemplo los invernaderosSegún el aprovechamiento de las parcelas
–
Agricultura intensiva
: gran productividad e inversión en pequeña superficie –Agricultura extensiva
: poca productividad y escaso uso de medios técnicos en una gran superficie5.-¿Por qué producen menos los sistemas agrarios tradicionales?
Carácterísticas de la agricultura tradicional
-Empleo de herramientas sencillas -Dependencia de factores físicos -Uso de animales de tiro -Escasos rendimientos -Finalidad: autoconsumo
Agricultura itinerante de rozas
-En la cuenca del Amazonas, África ecuatorial y Sudeste asíático -Tala y quema de zonas boscosas con el propósito de obtener pequeños campos de cultivo -Las cenizas fertilizan en suelo -El suelo es cultivable durante tres o cuatro años -Esta agricultura mantiene el equilibrio con el medio
Agricultura extensiva de secano
-Sabanas de América, África y Asía -Actividad agrícola y ganadería y el abono proviene del estiércol -Explotación del suelo mediante la rotación trienal y el barbecho
Agricultura irrigada monzónica
-Asía mozónica: Vietnam y Camboya -Sistema agrario intensivo que se basa en el cultivo del arroz -Parcelas pequeñas rodeadas de diques y comunicadas por canales que las inundan -La mecanización es escasa y requiere mano de obra -Se pueden obtener varias cosechas al año
6.-¿Hacia donde se dirigen los sistemas agrarios evolucionados?
Aumento demográfico en el Siglo XX = más producción alimentos
Más producción = desequilibrios y degradación medioambiental
Sistemas agrarios evolucionados de mercado , hay tres tipos:
Agricultura extensiva en los países desarrollados
-EEUU, Canadá y Australia -Agricultura de mercado: industria alimentaria y producción de biocombustibles -Técnicas y conocimientos avanzados, producción elevada con escasa mano de obra por la mecanización y utilización del barbecho Agricultura extensiva de plantación:
–
Zonas tropicales -Agricultura tecnificada que produce cacao, café, té, caña de azúcar y algodón -Régimen de monocultivo intensivo -Propiedades multinacionales , obtienen grandes beneficios con mano de obra barata y bajos costes -Pérdida de biodiversidad y ruina de productos locales -Exportación de la producción y déficit para la población local
Agricultura comercial tecnificada
-América del Norte, Europa, Japón, Nueva Zelanda, zonas de Australia, Argentina y Brasil -Es una agricultura inteligente -Agricultura especializada en ciertos productos
7.-¿Es sostenible la ganadería actual?
Ganadería: cría de animales para disponer de alimentos como carne, leche, huevos y otros productos como el cuero y la lana, también funcionan con fuerza de trabajo
Tipos de explotaciones:
–Bovino o vacuno -Caprino -Ovino -Equino -Porcino -Avícola -Cunícola
Ganadería extensiva
El ganado pasta al aire libre en una gran parcela
Ganadería intensiva
Ganado estabulado en superficies reducidas
Sistemas ganaderos tradicionales
-Ganadería como complemento de la agricultura y orientada al autoconsumo
-Explotaciones pequeñas de tipo familiar y se crían animales de corral y de pasto
-Los animales se alimentan de los restos de las cosechas y pastan en tierras de barbecho
-Es un tipo de ganadería sedentaria aunque en zonas secas o frías, desiertos o tundra, se produce el desplazamiento del ganado
-Zonas inter tropicales de África, Latinoamérica, sureste asíático y zonas del norte de África, Asía central y occidental
Sistemas ganaderos evolucionados
-Está dirigida a vender los productos en el mercado
-Inversión en instalaciones, automatización, alimentación, hormonas y antibióticos
-Especialización en producción de carne, leche y huevos
-Puede haber tanto ganadería extensiva (grandes praderas y estepas de Estados Unidos, Argentina y Australia, ganado bovino y ovino) y ganadería intensiva (llamada industrial, ganado bovino, porcino y avícola que se crían en establos o granjas)
8.-¿Existen alternativas sostenibles a la pesca de captura?
Pesca: aprovechamiento de los recursos naturales que ofrece el mar, proporcionando alimentos a las personas y materias primas a la industria
Sistemas de pesca
-Pesca litoral o de bajura
: se realiza con pequeñas embarcaciones que apenas alejan de la costa en el día-Pesca de altura
: se lleva acabo con embarcaciones grande y que están varios días incluso semanas en el mar-Pesca de gran altura
: se utilizan grandes barcos, verdaderas factorías de pescado y pueden estar pescando en altamar durante mesesAcuicultura
: consiste en la cría de animales y plantas en agua dulce y salada, esta técnica está muy desarrollada en Asía y China
9.-¿Qué papel juega el sector primario en la UE?–
El sector primario aporta un 1,2 % del PIB en la Uníón Europea y emplea al 4,2 % de su población
-Al abastecer a la industria agroalimentaria llega hasta el 6 % del PIB y genera 46 millones de puestos de trabajo
-La UE es uno de los grandes importadores de alimentos y uno de los mayores exportadores a EEUU.