Pesca de altura

Es la que se practica con barcos de elevado tonelaje (100-500 toneladas métricas de registro bruto), que permiten permanecer en el mar días o semanas.

Pesca de gran altura

Es la que se practica con buques factoría, lo que le permite permanecer en el mar meses.

Pesca litoral o de bajura

Es una pesca cercana a la costa, realizada principalmente por la flota artesanal, de pequeño tonelaje y con un elevado grado de envejecimiento, lo que le impide alejarse demasiado de la costa.

Aguas jurisdiccionales

Zona del mar sobre la que los Estados ribereños ejercen su soberanía. El derecho internacional establece sus límites.

Agricultura de regadío

Es aquella que, junto con las precipitaciones, recibe aportes hídricos suplementarios, bien de agua de río, fuentes o pozos. En España, los cultivos de regadío más característicos son:

• Patata
• Maíz
• Hortalizas (tomate, cebolla, pimiento, lechuga, judías verdes…)
• Frutas

Agricultura intensiva

Es aquella que aplica al cultivo del campo todas las mejoras posibles para obtener los rendimientos más elevados. El logro de estos elevados rendimientos productivos por unidad de superficie exige fuertes inversiones de capital y de trabajo. Los cultivos intensivos generalmente son de regadío.

Agricultura extensiva

Es una agricultura de bajo aprovechamiento, bien porque no es posible o no es necesario aprovechar todas las tierras, al disponerse de grandes superficies de terreno. Requiere poca mano de obra por superficie cultivada. En general, los cultivos extensivos se refieren al secano.

Aparcería

Forma de arrendamiento en el cual los contratantes convienen en repartirse la producción por partes, equitativamente, en relación a sus respectivas aportaciones, que por parte del propietario con frecuencia no sólo están constituidas por la tierra, sino también por ganado de labor, semillas, aperos, abonos, etc.

Barbecho

Es una técnica de cultivo que consiste en dejar descansar la tierra un tiempo variable para la recuperación del suelo.

Cultivo industrial

Es aquel que destina su producción a su transformación industrial, donde sirve de materia prima. Como por ejemplo sucede con las oleaginosas (girasol, olivo), azúcares (remolacha azucarera), textil (el algodón) y el tabaco.

Explotación agraria

Es la unidad técnico-económica de la que se obtienen productos agrarios bajo la responsabilidad de un empresario. Por tanto, agrupa todas las parcelas explotadas por un mismo agricultor, aunque estén físicamente separadas entre sí e independientemente de su régimen de tenencia (es decir, de que el que las explota sea el propietario o no).

Ganadería extensiva

Se basa en la utilización de grandes espacios naturales (prados y pastos) o de zonas cerealistas (rastrojos) con barbecho. Como por ejemplo sucede con el ganado caprino, ovino o de lidia, en las dos submesetas, Extremadura y Andalucía. La vegetación espontánea es la base de la alimentación del ganado que pasta libremente por grandes territorios. Su producción suele ser baja en rendimientos.

Ganadería intensiva

Busca un máximo rendimiento, por lo que existe una gran selección de razas y control de su desarrollo. En España se está produciendo una tendencia hacia la ganadería intensiva estabulada. Tal es el caso de las granjas avícolas, del ganado bovino o porcino.

Latifundio

Propiedad de gran tamaño que utiliza técnicas productivas atrasadas, se explota extensiva y deficientemente y dentro de la cual es característico el absentismo de los propietarios, una escasa inversión y la contratación de mano de obra jornalera. En España aparece en áreas de Andalucía, Extremadura y provincias de la Submeseta Sur.

Monocultivo

Sistema de cultivo basado en el predominio de una única producción. Es escaso en la agricultura tradicional (olivar).

PAC

Política Agraria Comunitaria. Se inició en 1962; sus objetivos eran aumentar la producción agraria, garantizar un nivel de vida justo a los agricultores, estabilizar los mercados y asegurar el abastecimiento a los consumidores a precios razonables. Se reformó en 1992. Desde entonces, sus objetivos son el desarrollo rural, reducir los excedentes de productos agrarios y frenar la degradación del medio ambiente.

Parcela

Extensión de tierra que está bajo una sola linde. Es la división más pequeña del terreno agrícola.

Rotación de cultivos

Técnica agrícola basada en la alternancia ordenada de distintos cultivos en un mismo campo para obtener un máximo rendimiento de la tierra y evitar el barbecho y el agotamiento del suelo.

Trashumancia

Migración ganadera de tipo estacional para aprovechar los pastos. Descendiendo hacia los llanos del sur en invierno y ascendiendo hacia las montañas del norte en verano.