Actividades Agrarias en España

Estructura Agrícola

La agricultura española ha experimentado una notable transformación en las últimas décadas. La agricultura tradicional, basada en el policultivo, tecnologías atrasadas y sistemas de cultivo extensivos, ha dado paso a una agricultura moderna que se caracteriza por:

• Explotaciones productivistas: Tienden a la especialización, tecnificación e intensificación para obtener una producción abundante.
• Explotaciones posproductivistas: Optan por la diversificación, tecnologías respetuosas con el medio ambiente y la extensificación para lograr productos de calidad.

La agricultura actual se caracteriza por la especialización, la incorporación de mejoras técnicas (maquinaria, pesticidas, fertilizantes, semillas seleccionadas, cultivos transgénicos) y el aumento de la agricultura intensiva, con la disminución del barbecho y la ampliación del regadío.

Producción Agrícola

Los principales cultivos en España son:

• Cereales: Cultivos herbáceos destinados a la alimentación humana, ganado y obtención de biocombustibles. Se cultivan principalmente en secanos del interior peninsular (trigo, cebada) y en zonas húmedas o encharcadas (maíz, arroz).
• Leguminosas: Cultivos herbáceos destinados al consumo humano o alimentación del ganado. Su área de cultivo es similar a la de los cereales. España es el primer productor de garbanzos y lentejas.
• Vid: Cultivo arbustivo para consumo en fresco y elaboración de vino. La principal área de cultivo es Castilla-La Mancha.
• Olivo: Cultivo arbóreo resistente a las sequías estivales. Se utiliza para aceitunas de mesa y obtención de aceite. Las principales áreas de cultivo son Jaén y Córdoba. España es el primer productor mundial.
• Cultivos hortofrutícolas: Destinados al consumo en fresco o a la industria conservera. España es el primer exportador de frutas y hortalizas.
• Cultivos industriales: Destinados a la transformación industrial. Destacan el girasol, la remolacha, el algodón, el tabaco y el lúpulo.
• Cultivos forrajeros: Para la alimentación animal. Su superficie y producción han crecido desde 1950.

Estructura Ganadera

La ganadería tradicional, basada en la coexistencia de distintas especies, técnicas atrasadas y sistemas extensivos, ha evolucionado hacia una ganadería moderna con dos tipos de explotaciones:

• Explotaciones productivistas: Especialización, tecnificación e intensificación para una producción abundante.
• Explotaciones posproductivistas: Diversificación, tecnologías respetuosas con el medio ambiente y extensificación para productos de calidad.

La ganadería actual se caracteriza por la especialización, la tecnificación y el aumento de la ganadería intensiva.

Producción Ganadera

La producción ganadera ha aumentado desde la década de 1960 debido a la mecanización del campo, la conservación del suelo y el aumento del nivel de vida. Las principales producciones son:

• Bovina: Carne y leche.
• Ovina: Carne, leche, lana y cuero.
• Porcina: Consumo en fresco y elaboración de embutidos.
• Avícola: Huevos y carne.

Sector Forestal

España cuenta con una superficie forestal de 19 millones de hectáreas. Las principales especies son frondosas y coníferas, destinadas a la industria de la construcción, del mueble, tableros y pasta de papel. También se obtienen resina y corcho. Las principales áreas forestales se encuentran en Galicia y Asturias. La producción ha aumentado gracias a la expansión de especies de crecimiento rápido, pero sigue siendo insuficiente. España es el segundo productor mundial de resina y corcho.

Paisajes Agrarios

Los paisajes agrarios en España se pueden clasificar en tres grandes grupos:

Paisaje Oceánico

Comprende el norte y noreste peninsular. Se caracteriza por un relieve accidentado, clima oceánico lluvioso y poblamiento disperso. Las explotaciones agrarias son minifundistas. Los usos del suelo son principalmente ganaderos y forestales. La agricultura ocupa una escasa superficie y es de secano.

Paisaje Mediterráneo de Interior

Comprende ambas mesetas. Se caracteriza por un relieve llano, clima mediterráneo continentalizado y poblamiento concentrado en pueblos. Las explotaciones son de diversos tamaños, predominando los minifundios. Los usos del suelo son agrícolas, ganaderos y forestales. La agricultura se diferencia entre áreas de secano (extensiva) y regadío (intensiva).

Paisaje Mediterráneo Litoral

Comprende el litoral y prelitoral mediterráneo. Se caracteriza por un relieve accidentado, clima mediterráneo de influencia marítima y poblamiento concentrado. Las explotaciones son de diverso tamaño. Los usos del suelo son principalmente agrícolas, diferenciándose entre áreas de secano y regadío. La ganadería bovina y porcina predominan en Cataluña y la ovina en secanos.

Condicionantes Naturales

Los principales condicionantes naturales que afectan a la agricultura en España son:

• Relieve: Elevada altitud media y abundantes pendientes, que dificultan la mecanización y facilitan la erosión.
• Clima: Precipitaciones escasas e irregulares, temperaturas con situaciones extremas y aridez.
• Aguas: Limitadas por la escasez e irregularidad de las precipitaciones.
• Vegetación natural: Degradada en algunas zonas o eliminada en favor de otros usos del territorio.
• Suelos: Mediocres y fácilmente erosionables, lo que reduce su fertilidad.

Estos condicionantes naturales plantean importantes retos para el sector agrario español, pero también existen oportunidades para el desarrollo de una agricultura sostenible y adaptada a las condiciones locales.