Los factores físicos siguen ejerciendo su influencia, que en el caso de España no es favorable.
a) El relieve presenta una elevada altitud media (alrededor de 700m.) y abundantes pendientes, que facilitan la erosión y dificultan la mecanización por eso se utiliza la técnica de los bancales. Además de la existencia de zonas de solana o umbría que influye en las zonas de cultivo produciendo una gran diferencia.
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El relieve presenta una elevada altitud media y abundantes pendientes, que facilitan la erosión y dificultan la mecanización.
b) El clima se caracteriza en buena parte del territorio por precipitaciones escasas e irregulares, con temperaturas con situaciones extremas.
c) Los suelos son de calidad mediocre.