La Agricultura

Conjunto de actividades y técnicas para el tratamiento del suelo y cultivo de la tierra para la producción de alimentos.

Características de la agricultura

Condiciones naturales

• El clima: debe ser específico para cada cultivo.
• El relieve: las zonas llanas son más provechosas para el trabajo agrícola.
• Los suelos: presentan distintos grados de fertilidad.

Factores humanos

• Demográficos: a mayor población, mayor demanda de alimentos y, por tanto, más terrenos agrícolas.
• Políticas agrarias: gobiernos y organizaciones internacionales que contribuyen al desarrollo agrícola.

El Espacio Rural

En el espacio rural encontramos el espacio agrario (agricultura, ganadería y actividad forestal) y, dentro de este, el espacio agrícola, donde se desarrolla únicamente la agricultura.

Los Paisajes Agrarios

El ser humano modifica el paisaje para obtener productos de la naturaleza.

Las Parcelas

• Según la forma: Regular e irregular.
• Límites:
  • Bocage: campos cerrados con cercas que delimitan el terreno (típico de minifundios).
  • Openfield: campos abiertos sin cercas (típico de latifundios).
• Tamaño:
  • Minifundio: < 10 hectáreas (norte peninsular).
  • Latifundio: > 100 hectáreas (sur peninsular).

Variedades cultivadas

• Monocultivo: Explotación de un solo cultivo; predomina en mesofundios y latifundios (cereales, café, girasol).
• Policultivo: Explotación de diversos cultivos; predomina en los minifundios o huertos familiares (pimientos, tomates, lechuga).

A. Según el sistema de riego

• Agricultura de secano: Solo recibe agua de las lluvias (legumbres, girasol, trilogía mediterránea: trigo, vid y olivo).
• Agricultura de regadío: Requiere importantes cantidades de agua y grandes inversiones en infraestructuras (canales, acequias).

B. El aprovechamiento del suelo

• Agricultura intensiva: Requiere gran inversión de capital o mano de obra para obtener el máximo beneficio.
• Agricultura extensiva: Poca inversión y mano de obra; utiliza recursos naturales y su rendimiento es variable.

Sistemas de producción

A. Sistemas tradicionales de subsistencia

• Empleo de técnicas (barbecho) y utensilios (arados) rudimentarios.
• Dependencia del medio físico (tierras poco fértiles, clima).
• Baja productividad destinada al autoconsumo.
• Gran parte de la población y la tierra se dedican a esta actividad.
• Agricultura itinerante o de rozas: Tala y quema de vegetación para fertilizar la tierra (Sudamérica).
• Agricultura extensiva de secano: Uso de rotación trienal (África y Sudeste Asiático).
• Agricultura irrigada de arroz: Típica del Sudeste Asiático.

B. Agricultura de mercado

• Elevada capitalización y técnicas modernas (mecanización, fertilizantes); no depende del medio físico.
• Elevada productividad destinada al comercio.
• Desarrollo de infraestructuras (carreteras, puertos).
• Agricultura extensiva de “países nuevos”: Llanuras cerealistas mecanizadas.
• Agricultura de plantación: Monocultivos de productos tropicales en manos de compañías extranjeras.
• Agricultura mediterránea: Combinación de secano y regadío.

Agricultura extensiva de países nuevos

Propia de EE. UU., Canadá y Australia. Grandes parcelas de monocultivo (maíz, colza, soja, algodón) con técnicas avanzadas y alta mecanización.

Agricultura de plantación

Se da en zonas tropicales. Muy tecnificada, con monocultivo intensivo (cacao, café, algodón) propiedad de multinacionales. La mayor parte se exporta, creando déficit de alimentos local.

Agricultura comercial planificada

Presente en Europa, Japón, EE. UU. y Brasil. Utiliza agricultura inteligente (GPS, aplicaciones móviles y sistemas de información geográfica) para un alto rendimiento.

La actividad pesquera

Aprovechamiento de recursos alimenticios en ríos, lagos, mares y océanos. La acuicultura permite la cría en cautividad para evitar la extinción de especies.

Pesca artesanal

Realizada cerca de la costa con fuerza humana o aparejos simples (arpones, redes). Orientada al autoconsumo o a especies de alto valor en países ricos.

Pesca comercial

Objetivo de capturas masivas para el mercado con grandes inversiones en tecnología y puertos.

Clasificación según la zona de faena

• Pesca litoral o de bajura: Próxima a la costa, en aguas poco profundas. Se capturan sardinas, boquerones y moluscos.
• Pesca de altura y gran altura: En alta mar durante semanas o meses. Utiliza grandes barcos congeladores y radares para localizar bancos de peces (bacalao, atún, merluza).

Principales caladeros

• Zonas de contacto entre corrientes (Terranova).
• Zonas costeras próximas a corrientes marinas frías (Chile/Perú).
• Zonas con plataforma continental extensa (Mar de Japón).

La Explotación Forestal

Aprovechamiento económico de los bosques. La silvicultura garantiza la conservación y regeneración mediante la repoblación.

• Bosques tropicales: Maderas duras (caoba, ébano, cedro).
• Bosques templados: Maderas blandas (pino, abeto, roble, haya).
• Otros recursos: Caucho, corcho, celulosa y resina.