Portainjertos en Viticultura: Historia y Evolución

El uso de portainjertos (P.I.) ha sido fundamental en la viticultura moderna. Inicialmente, la necesidad surgió por problemas específicos, pero pronto se reconocieron beneficios adicionales.

Orígenes y Necesidad del Injerto

• ¿Por qué no se injertaba antes?
  • Capacidad de enraizamiento de los tallos: Productores directos (variedades no injertadas) convivían con problemas de suelo y sanitarios.
• ¿Por qué se comenzó a injertar?
  • Introducción de la Filoxera desde EE. UU. a Europa a mediados del siglo XIX (1863), lo que provocó la devastación de viñedos y profundos cambios en su cultivo.
  • Se recurrió como portainjertos a especies americanas menos sensibles a esta plaga.

Expansión y Ventajas Adicionales

Al usar portainjertos, se evidenciaron una serie de ventajas para otras condiciones difíciles, lo que expandió su uso a Norteamérica, Sudáfrica y Australia.

En Chile, al estar libre de filoxera, se desarrollaron vides autorradicadas. Sin embargo, la incorporación de P.I. se hizo necesaria por:

• Reemplazo de plantaciones.
• Aumento del valor de la tierra.
• Presencia de otras plagas (nematodos y margarodes).
• Basicidad del suelo.
• Utilización de suelos marginales.
• Necesidad de mejorar rendimientos y calidad de la fruta (tamaño, cantidad de azúcares, etc.).
• Control del vigor y otros factores.

En Chile, los portainjertos existen desde hace varias décadas y la experiencia con ellos es cada vez mayor.

Experiencia y Desarrollo con Portainjertos

Existen evidencias que muestran:

• Mejor comportamiento en replantes con mayor desarrollo radical, mayor tolerancia a nematodos y excelente vigor de las plantas.
• Experiencias que muestran falta de uniformidad en el desarrollo, muerte de plantas y diferencias de diámetro entre variedades/P.I. (algunas asociadas a virus).

Se ha avanzado gracias a la mejora de técnicas en los viveros y el manejo de plantas más delicadas por parte de los productores.

Situación Actual en Chile

• Ya se cuenta con materiales limpios importados de países con programas de certificación como Francia, Italia y EE. UU.
• Existe investigación activa por parte de la U. de Chile, U.C.V., INIA y UNIVIVEROS evaluando combinaciones de variedades/P.I.
• El SAG está desarrollando un programa de certificación de plantas.

Tipos Comunes de Portainjertos

A continuación, se detallan características de algunos portainjertos utilizados:

Freedom (1612 X Dodridge)

• Resistencia a Meloidogyne: Media – Alta.
• Vigor: Medio – Alto.
• Resistencia a Filoxera: Baja.
• Resistencia a Virus: Baja.

Harmony (1612 X Dodridge)

• Resistencia a Meloidogyne: Media – Alta.
• Vigor: Medio – Alto.
• Resistencia a Filoxera: Baja.
• Resistencia a Virus: Media.

R 110 (Vitis rupestris X Vitis berlandieri)

• Resistencia a Filoxera: Media – Alta.
• Resistencia a Calcio Activa: Media – Alta.
• Adaptación a Sequía: Media – Alta.
• Vigor: Medio – Alto.
• Resistencia a Virus: Medio – Alto.
• Adaptación a Humedad: Baja.

R 140 (Vitis rupestris X Vitis berlandieri)

• Resistencia a Filoxera: Media – Alta.
• Resistencia a Calcio Activa: Media – Alta.
• Adaptación a Sequía: Media – Alta.
• Vigor: Medio – Alto.
• Resistencia a Virus: Medio – Alto.
• Adaptación a Humedad: Baja.

SO4 (Vitis riparia X Vitis berlandieri)

• Resistencia a Meloidogyne: Media – Alta.
• Resistencia a Filoxera: Media – Alta.
• Resistencia a Calcio Activa: Media – Alta.
• Adaptación a Humedad: Media – Alta.
• Resistencia a Virus: Medio – Alto.
• Adaptación a Sequía: Baja.

Ramsey (Saltcreek) (Vitis champinii)

• Resistencia a Meloidogyne: Alta.
• Adaptación a Sequía: Media – Alta.
• Vigor: Alto.

Otros Portainjertos Mencionados

• 1613 (Vitis labrusca X Vitis riparia X Vitis vinifera)
• 1616 (Vitis solonis X Vitis riparia)
• Dodridge (Vitis champini)

Métodos de Propagación

Propagación Tradicional (Variedades Productoras Directas o Autorradicadas)

Se realiza mediante estaca leñosa:

1. Recolección de sarmientos en invierno.
2. Estratificación en cámara o terreno.
3. Dimensionado a 4 yemas.
4. Opcional: Aplicación de lesiones o Ácido Indolbutírico (A.I.B.).
5. Enraizamiento en terreno (separación de 7 a 80 cm).
6. Arranque en receso a raíz desnuda.
7. Barbecho en vivero.
8. Despacho a raíz desnuda.

Etapas visuales: Estratificación del material, Dimensionado, Plantas sin injertar al aire libre.

Propagación No Tradicional (Variedades Productoras Directas o Autorradicadas)

Utiliza estaca herbácea (método Carolus Brown):

1. Recolección y dimensionado a una yema (estaca yema) en temporada de crecimiento.
2. Disminución de superficie foliar, aplicación de lesiones y A.I.B.
3. Enraizamiento en ambiente forzado (invernadero – cama caliente – mist).
4. Endurecimiento.
5. Venta en contenedores.

Propagación No Tradicional (Variedades Injertadas)

Este proceso se enfoca en preparar los componentes para el injerto:

Preparación de Material

1. Recolección desde junio en adelante de sarmientos de 1 m. de plantas madre; se desinfectan y se ponen en bins.
2. Estratificación/Almacenaje (húmeda en cámara) desde junio en adelante.
3. Dimensionado desde julio en adelante:
   • Se saca material de cámaras.
   • Se hidrata en los bins por 24 horas con agua corriente.
   • Se cortan estacas de P.I. de 27 cm y 9 a 13 mm de diámetro, y se desyeman.
   • Se cortan trozos de sarmientos de la variedad con 1 yema.

Injerto y Formación de Callo

1. Injerto de mesa:
   • Empalme inglés doble con máquina.
   • Encerrado con mástic (agua fría para evitar pegado).
2. Formación de callo:
   • Se ponen estacas injertadas en bins con perlita a 30ºC y mist por aproximadamente un mes.
   • Chequeo de formación de callo desde agosto en adelante. Se continúa con las que tienen callo y se eliminan las que no.
3. Enraizamiento y desarrollo del brote en cama caliente y mist.
4. Endurecimiento.
5. Venta en contenedores o raíz desnuda.