1. Expansión Agropecuaria y la Llegada del Capital Inglés

Entre 1850 y 1870, la producción de ovejas fue el eje central. De 1870 a 1890, se priorizó la producción de vacas, y a partir de 1890, se sumó la producción cerealera. El objetivo principal era mejorar la calidad del ganado para exportarlo a precios más altos. La aparición de los frigoríficos en 1890, donde se concentraba la carne congelada, fue crucial. Esto se logró gracias a las inversiones de capitales ingleses y, posteriormente, Seguir leyendo “Argentina Agroexportadora: Auge, Oligarquía y Transformación (1850-1914)” »